プルコギを作りました。

ふるさと納税で届いた[牛肉切落とし]にニンニクをたっぷり入れて、簡単にプルコギを作りました。

肉200gを基準に、タレは醤油大さじ1、みりん大さじ1、おろしにんにく小さじ2、オリゴ糖小さじ2、ごま油小さじ1です。

タレに肉をよく和えて20-30分ほど漬けておいた後、中火で焼き、色がある程度ついたら乾燥スライスにんにくを入れてもう少し焼きます。

乾燥スライスにんにくは、少し生焼けなくらいにして、カリカリした食感が残るようにするのが好きです。

好みによって野菜やきのこなどをさらに入れることもできますよ。