불고기 만들었습니다.プルコギを作りました。

고향납세로 온 [牛肉切落とし]에다가 마늘을 잔뜩 넣어서 간단하게 불고기를 만들었습니다.

고기 200g기준으로 양념은 간장1큰술, 미림1큰술, 간 마늘2작은술, 올리고당2작은술, 참기름1작은술 입니다.

양념에 고기를 잘 버무려서 20-30분정도 재워놓은 후 중불에서 굽다가 색이 어느정도 나오면 건조 슬라이스마늘을 넣고 조금 더 굽습니다.

건조슬라이스마늘은 약간 설익을 정도로만 해서 바삭바삭한 식감이 남아있게 하는 것을 좋아합니다.

취향에 따라서 야채나 버섯 등을 더 넣을 수 있어요.

ふるさと納税で届いた[牛肉切落とし]にニンニクをたっぷり入れて、簡単にプルコギを作りました。

肉200gを基準に、タレは醤油大さじ1、みりん大さじ1、おろしにんにく小さじ2、オリゴ糖小さじ2、ごま油小さじ1です。

タレに肉をよく和えて20-30分ほど漬けておいた後、中火で焼き、色がある程度ついたら乾燥スライスにんにくを入れてもう少し焼きます。

乾燥スライスにんにくは、少し生焼けなくらいにして、カリカリした食感が残るようにするのが好きです。

好みによって野菜やきのこなどをさらに入れることもできますよ。