고향납세로 온 [牛肉切落とし]에다가 마늘을 잔뜩 넣어서 간단하게 불고기를 만들었습니다.
고기 200g기준으로 양념은 간장1큰술, 미림1큰술, 간 마늘2작은술, 올리고당2작은술, 참기름1작은술 입니다.
양념에 고기를 잘 버무려서 20-30분정도 재워놓은 후 중불에서 굽다가 색이 어느정도 나오면 건조 슬라이스마늘을 넣고 조금 더 굽습니다.
건조슬라이스마늘은 약간 설익을 정도로만 해서 바삭바삭한 식감이 남아있게 하는 것을 좋아합니다.
취향에 따라서 야채나 버섯 등을 더 넣을 수 있어요.

コメント 7件
美味しそうです😍今度作ってみます!
はい、おすすめいたします。タレに漬け込むときは、大きめのボウルにタレだけ入れてよく混ぜてから肉を入れ、ビニール手袋をはめた手で軽く揉み込むやり方をおすすめします。
すごく美味しそうです!!😄
仕事終わってから急いで作ったわりには美味しいですww
めっちゃ美味しそうー!飯テロだ!
韓国料理って、砂糖よりもオリゴ糖とか水飴とか蜂蜜で甘味を足してることが多い気がします。。。
オリゴ糖や水あめは健康により良いという話があるので使う人もいますが、粘度やツヤのために使うことが多いと思います。
特に水あめはコーティング効果があるので、タッカンジョンみたいな料理は冷めてもカリカリ感を保ってくれますよね。
実は砂糖もめちゃくちゃ使います。このプルコギもオリゴ糖の代わりにブラウンシュガーを使うと、色がもっと良く出ます。
わあ、一人暮らし勢は自分で料理して食べるのって一つ一つ全部めんどくさいのに…すごいです〜